المدلوقة الشامية على اصولها

like - share - subscribe رابط صفحتي على اليوتيوب /c/faouzialkhatib_chef . رابط صفحتي على الانستغرام https://www.instagram.com/chef_fo_al_kh/ رابط صفحتي على الفيس بوك https://www.facebook.com/faouzi.alkhatib يسعد اوقاتكم بكل خير المدلوقة الشامية تعد من الاكثر شعبية بين الناس بسوريا والوطن العربي ككل وخاصة بشهر رمضان المبارك والكثير يسئل عن طريقتها الاصلية وكيفية عملها بالمنزل لذالك اقدمها لكم على اصولها مع التسهيل بالشرح لكم الرجاء متابعة الفيديو للاخر والانتباه للملاحظات التي سأذكرها لكم وهنا استعملت فرك الكنافة وهو اكيد من شغلي وسأذكره لكم بفيديو خاص عن طريقة تحضيره --------المكونات : كيلو فرك كنافة ناعم 100 غرام سكر بودرة 400 غرام قطر سماكة وسط 20 غرام سمنة بلدية او حيوانية قشطة طازجة الكمية حسب الرغبة كريمة طبخ حيوانية فستق محمص + فستق مبشور -------الطريقة : نخلط الفرك مع السكر البودرة ونضيف القطر والسمنة ونتركهم على نار خفيفة ليتجانسو وطبعا ليصل الخليط لحرارة جيدة لغاية التقليب بدون ان يلزق الخليط على الصينية كما الفيدو المرفق وشرحي له ثم تترك لتبرد ونفردها على صحن التقديم المطلوب بالسماكة المرغوب بها ونضع القليل من كريمة الطبخ الحيوانية ومن ثم القشطة الطازجة وبعدها القليل من كريمة الطبخ وبعدها نضع الفستق المحمص وبالهناء والعافية ولاتنسو دعم القناة للاستمرارية بلايك ومتابعة للقناة ومشاركة الوصفات مع احبابكم ولاي استفسارات اخرى لاتترددو بالتواصل معي هنا ام على الانستغرام , فوزي الخطيب --------- الملاحظات : نستطيع الاستغناء عن القشطة الطازجة ان لم توجد وتستبدل باي نوع اخر نستطيع استبدال المكسرات باي نوع اخر ويفضل تحميصها قبل التقديم تحفظ عجينة المدلوقة مبردة لمدة خمسة ايام بدون قشطة ومع القشطة لمدة يومان فقط فرك الكنافة سوف اضع طريقتة مفصلة لاحقا على قناتي لايصلح اي فرك كنافة اذا كان مغشوشا لان سر النكهة به

الفئة