ساره كيك / طريقة تغطية الكيك بجناش الشوكولاتة _ How to cover a cake by chocolate ganache

رابط طريقة تغطية الكيك بجناش الشوكولاتة رابط طريقة إعداد جناش الشوكولاتة /watch/ckc83kLbav3b8 الأدوات المستخدمة  : قاعدة كيك لتسهل عملية توزيع الجناش. أداة توزيع الجناش (straight blade knife ). أداة تنظيف الجناش وتوزيعه (cake scraper). قطعتين من زجاج الإكريليك (يكون بنفس مقاس الخبز أو أكبر بنصف سم). الطريقة : دهن القطعة الأولى من الإكريليك بقليل من الجناش وإستخدامة كقاعدة اولى , تثبيت الطبقة الاولى من الكيك ونبدأ بعملية حشو طبقات الكيك . بعد الإنتهاء من حشو طبقات الكيك نوزع الجناش على سطح الكيك بكمية مضاعفة ثم نثبت القطعة الثانية من زجاج الإكريليك . نبدأ بتوزيع جناش الشوكولاتة مابين قطعتين الاكريليك ,نعبى الفراغ وننظف الزائد من الجناش بأداة التنظيف(cake secraper) , بعد الإنتهاء من التغطية ندخلها الثلاجة حتى يجمد الجناش. لإزالة قطعتين الاكريليك نستخدم سكين صغيرة ,تغمس في ماء ساخن لعدة ثواني ثم تمسح بقطعة منديل لإزالة الماء, تدخل مابين طبقه الكيك و الاكريليك بهدوء لفصل الاكريليك عن الكيك . بعد إزالة قطعة الاكريليك العلوية نعبى الفراغات بالجناش , وبعد إزلة قطعة الاكريليك السفلية ننقل الكعك على قاعدة الكيك المرغوب في إستخدامهابعد دهنها بقليل من الجناش. الأن الكيك جاهز لتغطية بعجينة السكر . لمتابعة عبر حسابات التواصل الاجتماعي : FOLLOW ME : Instagram – https://www.instagram.com/sarra_cake/ Instagram shop- https://www.instagram.com/cake.marshmallow/ Snapchat – Cake_design للتواصل : sarracake3@gmail.com لا تنسوا الإشتراك في القناة . #كيك #حلويات #حلى #حلى_بارد #حلى_سهل #وصفات #وصفات_سهله #وصفات_سريعه #كوكيز #تشيز_محروق #كريمه #كريمة #كريمه_امريكيه #كيكه_تخرج #كيك_زواج #الهلال #النصر #الاتحاد #مباره #سعودي #كوميدي #مقاطع_مضحكه #فلوق #مسلسلات #افلام #cake #cakes #recipes #buttercream #cakedecorate #how_cake_it #sweet #dessert #candy #american_buttercream #meringue #cheescake #cakefondant #fondant #movies

الفئة