ما هي درجة غليان الكحول

الكحول تعتبر الكحول مركّباتٍ قطبيّة عضوية، تحتوي على مجموعة وظيفيّة تُسمّى مجموعة الهيدروكسيل" OH" التي تكون الرابطة الهيدروجينية القويّة بين جزيئاتها، وتذوب في الماء؛ لأن الماء قطبي أيضاً، إلّا إذا زاد عدد ذرات الكربون في السلسلة. تزداد الذرات بزيادة عدد مجموعة الهيدروكسيل، وتتميّز الكحول بكثافتها ودرجة غليانها العالية، وقابليّتها العالية للاشتعال، ولها عدّة أنواع؛ فقد تكون الكحول ضمن السلسلة الهيدروكربونية مفتوحة أو ضمن سلسلة هيدروكربونية حلقية. تُقسم الكحول من حيث عدد ذرات الكربون المتّصلة بذرة الكربون المرتبطة بمجموعة الهيدروكسيل إلى كحول أوّلية؛ بحيث تكون ذرة كربون واحدة متربطة بذرة الكربون المتصلة بمجموعة الهيدروكسيل، وكحول ثانويّة؛ بحيث تكون ذرتا كربون متصلتين بذرة الكربون المتصلة بمجموعة الهيدروكسيل، وكحول ثالثيّة؛ بحيث تكون ثلاث ذرات كربون مرتبطة بذرة الكربون المتصلة بالهيدروكسيل. http://www.shoalakhbar.com

الفئة