طريقة تحضير معجنات بعجينة مثل القطن مناسبة لكل الاوقات والمناسبات | مطبخ جواهر

⭐️ فضلا وليس أمرًا ادعمنا بالايك والاشتراك😍 مرحبا بكم في مطبخ جواهر 🤩😍💖 🌟للاشتراك في القناة اضغط زر subscribe/اشتراككم هنا:⬇️⬇️ ‏/channel/UCfSJKXrtte824Unc068vAWg طريقة تحضير معجنات بعجينة مثل القطن مناسبة لكل الاوقات والمناسبات|مطبخ جواهر #معجنات_قطنية #معجنات_لكل_الاوقات #معجنات_لكل_مناسباتكم #معجنات_لجمعات #مطبخ_جواهر #عجائن #fyp #viral #foryou #foryoupage #الاردن #ترند #وصفات#مطبخ #طبخ #اكسبلور #وجبات_عشاء #فطور #وصفات_سريعة#اعادة_تدوير العجينة: ٣ أكواب ماء دافئ ٤ ملاعق كبيرة سكر ٢ ملعقة كبيرة خميرة نصف كوب زيت نباتي ٢ بيض ١١ كوب طحين ٢ ملعقة صغيرة ملح ٣ ملاعق صغيرة زبدة الحشوة : ٢٠٠ جرام جبن شيدر جبنة موزاريلا نصف حزمة بقدونس ٢ طماطم التلميع: صفار بيض فتات خبز أو بقسماط أو سمسم **العجينة: *في وعاء العجن نضع (الماء الدافئ +السكر+الخميرة)نحركهم جيدا مع بعض لتذوب الخميرة والسكر مع الماء. *بعدها نضيف الزيت وبياض البيض بعد فصله عن الصغار ،نحركهم مع بعض. *نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج ونضيف الملح. *نعجن العجينة جيدا لنحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد، بعد ما جهزت العجينة بنضيف الزبدة بحرارة الغرفة ليسهل عجنها مع العجينة، نستمر بالعجن لتختفي الزبدة. *تغطى وتترك لتتخر في مكان دافئ لمدة ٤٩ دقيقة. ***ملاحظة: ملاحظة كمية الطحين الي إحتجتها بالعجن تقريبا ٨ أكواب **لتجهيز الحشوة نخلط جبنة الشيدر والموزاريلا (بإمكانكم مضاعفة كمية الجبنة اذا حابين تكون كمية الحشوة كثيرة بالعجينة)،نضيف البندورة بعد تقطيعها الى مكعبات وتصفيتهم من البذور والسوائل،نضيف البقدونس المفروم، نحرك مكونات الحشوة جيدا. **بعد ما جهزت العجينة وتخمرت نخرج الهواء من العجينة ونعجنها قليلا باليد تقطع العجينة الى ٤ اجزاء. *نفرد كل جزء بالطول على شكل اسطواني ليسهل تقطيعها، تقطع الى ١٠ أو ١١ قطعة بأحجام متساوية،لسهولة التقطيع وعدم التصاق العجينة بالقطاعة تغمس القطاعة بالطحين. *تكور العجينة الى كور بعد تقطيعها. * نفرد العجينة باصابع اليد،سمك العجينة لا سميك ولا رفيعة، تفرد من الجهتين. * نضع الحشوة بالمنتصف، نغلقها باحكام بضم اطراف العجينة على بعض مثل الصرة مع الضغظ عليها، نكورها الى كور ثم توضع بصينية خبز مبطنة بورق زبدة، نكمل حشي العجينة بالحشوة لتخلص الكمية. *بعد ما خلصنا حشي العجينة،نغطها وتترك لتتخمر مدة ١٥ دقيقة. * العجينة جهزت بعد ما تخمرت،بنلاخظ انو حجمها تضاعف. *لتلميع: ندهنهم بصفار البيض ممكن اضافة قهوة سريعة الذوبان مع البيض لنتخلص من رائحة البيض وايضا بيعطي لون. * لتشكيل العجينة نحتاج لمقص نقص الجزء العلوي على شكل زائد بالطول والعرض بهذا الشكل. * الكرات جهزت نضيف رشة فتات خبز او ممكن استبداله ببقسماط او سمسم *** (لنحصل على #فتات_الخبز نحتاج ل#خبز #توست نزيل بالسكينة الاطراف البنية وتقطع الجزء الابيض الى قطع صغيرة نترك الجزء الابيض من التوست ليجف وبعدها نطحنه، ممكن تغليف الدجاج قبل قليه فيه. * تخبز بالفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٩٠. *صحتين. لتواصل معنا عبر مواقع التواصل الاجتماعي 🌟قم بزيارة صفحاتنا على مواقع التواصل الاجتماعي 🌟 فيسبوك Facebook:⬇️⬇️ ‏https://m.facebook.com/Kitchenjawahir/?ref=page_internal إنستغرام Instagram:⬇️⬇️ ‏https://www.instagram.com/ تيك توك Tiktok:⬇️⬇️ ‏https://vm.tiktok.com/ZSJTUSDK6/ لا تنسوا الاشتراك(subscribe) وتفعيل زر الجرس بيوصلكم كل جديد🤩🔔🤞

الفئة