Pain de tradition sur levain liquide à la maison

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un pain de tradition à la maison !!! Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼/user/fabcot ➼Retrouvez moi tous les mercredis et Dimanches à 14h pour une nouvelle vidéo. ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulangerie-pas-a-pas/ code promo -15% : PASAPAS15 ________________________________________________ ➼Retrouvez-moi sur : o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com la boulangerie à portée de main 🔆 o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ o Facebook :https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-� �-Pas-355694464977712 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com Pour le reste n’hésitez pas à commenter ici ou sur les différents réseaux sociaux. ➼ Mes vidéos recommandées: o Levain pomme miel: /watch/UjTBrfua_DvaB o 2 baguettes à la maison : /watch/8J_j5eF3K063j o Pain Facile à la maison : /watch/kODy5OccgmGcy o Pain Levain Cocotte : /watch/g4FCzzxp_qlpC o SOS LEVAIN: /watch/0kOXWX4b1PPbX ____________________________________________ ➼ Recette pain de tradition sur levain liquide : • Farine Trad t65 250g • sel: 4g • Levain liquide: 50g • Eau TB75° : 155g • Pétrissage: frasage 3min / repos 20min / finir pétrissage • Pointage: 4h à température ambiante faire un rabat • Laisser encore 8h à 18°c (ou bloquer à 4°) • façonnage • Apprêt: 45 min 23° • Cuisson: 25min à 250° • Ressuage sur grille. A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez

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