فطائر المقلاه بعجينه قطنيه طعمها أكثر من رائع بحشوه الجبنه والبقدونس / Fried pies with cotton dough

#لا_تنسوا_اللايك_للفيديو_والاشتراك_فى_القناه chef Doaa Selim is an Egyptian chef. She became famous as an innovative chef, and achieved Arab and international fame, as she was followed by millions on social media platforms. Chef Doaa Selim presents many dishes from Arab kitchens, in particular, and from various international ones, through professional videos on her various accounts on social networking sites. Chef Doaa Selim is very distinguished in pastries, as she is followed by millions, and Cake Chef Doaa Selim is an Egyptian chef. She became famous as an innovative chef, and achieved Arab and international fame, as she was followed by millions on social media platforms. شيف دعاء سليم هي طباخة مصرية. ذاع صيتها كطباخة مبتكرة، وحققت شهرة عربية وعالمية، إذ يتابعها الملايين عبر منصات التواصل الاجتماعي. وتقدم الشيفدعاء سليم العديد من الأكلات من المطابخ العربية خاصةً والعالمية المتنوعة، عبر مقاطع فيديو احترافية على حساباتها المختلفة على مواقع التواصل الاجتماعي. وشيف دعاء سليم مميزه فى الوصفات الجديده عندها ابتكارات جديده كثيره for ingredients Warm milk (1 cup 250 ml) Warm water (1 cup 250 ml) instant yeast (1 tablespoon 11 g) sugar (2 tablespoons) Oregano (a quarter of a tablespoon) Vegetable or olive oil (¼ cup 60 ml) Flour (4 cups and a half 630 grams) salt (1 teaspoon) Baking powder (half a teaspoon) Nigella sativa (1 tablespoon) Knead well for 10 minutes Grease our hands with a little oil and collect the dough The dough is soft as in the video Grease the bowl with a little oil Brush the surface of the dough with a little oil Cover and let it rise and double in size for about an hour The shape of the dough after fermentation For a wonderful dough for all pastries Cut the dough into 12 or more pieces cover it The filling is optional, as desired The filling is mozzarella cheese (a quarter of a kilo) Chopped parsley (3 tablespoons) Cream cheese (3 tablespoons) Combine the ingredients together Divide the filling into 12 pieces We make balls The filling is ready Take a piece of dough, put the filling and close it well And we extend it with a rolling pin We complete the rest of the quantity in the same way Cover and let it rest for 10 minutes Roast it in a hot pan on both sides Until it turns golden We complete all the quantity Cover it to preserve its freshness Grease it with melted butter A little chopped parsley المكونات حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل ) الماء الدافئ ( 1 كوب 250 ملل ) خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام ) سكر ( 2 ملعقة كبيرة ) زعتر بري ( اوريغانو ) ( ربع ملعقة كبيرة ) زيت نباتي او زيتون ( ربع كوب 60 ملل ) دقيق ( 4 أكواب ونصف 630 غرام ) ملح ( 1 ملعقة صغيرة ) بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة ) حبة البركة ( 1 ملعقة كبيرة ) نعجن جيدا مدة 10 دقائق ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين العجين ناعم كما في الفيديو ندهن الوعاء بالقليل من الزيت ندهن وجه العجين بالقليل من الزيت نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا شكل العجين بعد الأختمار العجينة رائعة لكافة المعجنات نقطع العجين الى 12 قطعة او أكثر نغطيها الحشوة أختيارية على حسب الرغبة الحشوة جبنة موتزريلا ( ربع كيلو ) بقدونس مفروم ( 3 ملاعق كبيرة ) جبن كريمي ( 3 ملاعق كبيرة ) ندمج المكونات معا نقسم الحشوة الى 12 قطعة نشكلها كرات الحشوة جاهزة نأخذ قطعة من العجين ونضع الحشوة ونغلقها جيدا ونمدها بالشوبك نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة نغطيها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق نشويها في مقلاه ساخنة على الطرفين حتى تأخذ اللون الذهبي نكمل شوي كل الكمية نغطيها حتى نحافظ على طراوتها ندهنها ب الزبدة المذابة القليل من البقدونس المفروم

الفئة