طرز تهیه بامیه خانگی با طعم قنادی مخصوص ماه رمضان SagharNejadشیرینی

طرز تهیه بامیه خانگی با طعم قنادی مخصوص ماه رمضان ۴۰۰گرم ای که دستت میرسد، لایکی بکن😊 /watch/oltyeeSXPtQXy لینک شربت بار👈 /watch/YaOXT8SUCouUX لینک زولبیا👈 من قبلا زیاد شنیده بودم از مضر بودن زولبیا بامیه ولی الان که خودم درست کردم یقین پیدا کردم! ایشون پر از شکر و روغنه! ولی اگه خیلی هم دلت میکشه حداقل خودت درست کن که تازه باشه . . مواد لازم: آردگندم الک شده ۱پیمانه (۱۲۵گرم) تخمرغ ۱ الی ۱/۵ عدد کره ۱۲ گرم آب ۱ پیمانه شربت بار یا عسل ۱ ق‌غ وانیل ¼ ق‌چ شهد بامیه ۱ الی ۲ پیمانه (آموزش شهد بامیه یا شربت بار رو دوتا ویدیو قبل تر گذاشتم) . . طرزتهیه: ✔️ آب رو بذار روی حرارت، کره و عسل رو اضافه کن ⬅️ وقتی از کناره های ظرف حباب ریز زد، آرد رو یهو اضافه و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم با قاشق چوبی هم بزن و زیر و رو کن (به این مرحله داغ زدن میگن) ✔️ خمیر بدست اومده رو بریز تو یه کاسه و با قاشق اونو باز کن تا از داغی بیفته و ولرم بشه (اگه خیلی داغ باشه تخمرغ توش پخته میشه و اگه سرد باشه تخمرغ توش حل نمیشه) ⬅️ تخمرغ ها رو یکی یکی و در صورت نیاز اضافه کن و با دور کند همزن ، هم بزن(هربار ۳دقیقه) ⬅️ تخمرغ آخرو با وانیل اضافه کن و هم بزن (خمیر در نهایت باید چسبناک بشه) ✔️ بریزش تو قیف و به کمک نوک چرب شده‌ی قیچی و به اندازه های دلخواه بریز تو روغن سرد تا با حرارت کم کاملا سرخ و قهوه ای تیره بشه روغن بقدری باشه که بامیه ها قوطه ور بشن توش) ⬅️ وقتی طلایی شد با قاشق زیر و رو کن و در نهایت بریزش تو شهدی که یکم ولرم باشه و ۲ دقیقه بذار و بمونه و بعد بریز تو آبکش تا شهد اضافیش بره ✔️ بعد از پخت بامیه ها رو حدود ۷ ساعت بدون در بذار داخل یخچال تا نرم نشن نکات📛 1️⃣ اگه میخوای بامیه و زولبیا درست کنی دقت کن با روغن و شهدی که توش زولبیا درست کردی میتونی بامیه درست کنی ولی درروغنو شهد بامیه نمیتونی زولبیا درست کنی 2️⃣ بامیه هایی که بعد از چندساعت نرم میشن به خوبی رو گاز پخته نشدن و یا شهد بخوبی قوام نیومده و یا با شعله بالا سرخ شدن . . بنظرت بامیه نقلی خوجمزه تره یا دراااز😅 . . کپی حتی با ذکر منبع ممنوع⛔️ #شیرینی_ساغر #ساغرنژاد #آشپزی_کنیم

الفئة