كيكة التريليتشا التركية

المقادير: خليط الكيك: ٥ حبات بيض بحرارة الغرفة ١ كوب سكر ٣ نقط مركز فانيليا او ظرف فانيليا+برش قشرة ليمون ١ و١/٢ كوب طحين ١ ظرف بكنغ بودر رشة ملح سائل تشريب الكيكة: ٢ كوب حليب ١/٣ كوب كريمة سائلة ١ و١/٢ م ك سكر نقطتين نكهة فانيليا خليط الكريمة: ١ و١/٢ كوب كريمة سائلة ١/٢ كوب سكر بودرة نقطتين مركز فانيليا صوص الكراميل: ١ كوب سكر ١/٢ كوب زبدة طرية ١/٢ كوب كريمة سائلة طريقة التحضير: ١-نحمي الفرن ع درجة ١٧٠ ونبدأ بدهن طبق بيركس اواي طبق فرن بالزيت او الزبدة ورشه بالدقيق من جميع الجهات. ٢-نخفق حبات البيض والفانيليا والسكر معا حتى يفتح مزيج البيض ويسمك نوعا ما. ٣-ننخل الطحين مع البكنغ بودر ورشة الملح ونضيفه على دفعات لمزيج البيض والسكر مع التقليب بسباتيولا ٤-نخفق المزيج ثواني ليندمج تماما بخفاقة البيض ثم نسكبه بطبق الفرن المدهون ٥-ندخله الفرن لمدة ٣٠ دقيقة او ٣٥ حتى يستوي تماما وذلك بفحصه بعود خشبي رفيع واذا خرج نظيفا يعني انه استوى. ٦-نحضر الكراميل بوضع السكر بمقلاة تيفال ع نار خفيفة ونتركه حتى يذوب و يكتسب اللون الذهبي..ثم نضيف الزبدة مع التحريك بتمهل حتى تندمج مع السكر وبعدها نضيف الكريمة مع التحريك حتى يبدأ المزيج يغلي نبعده عن النار ونتركه يفتر. ٧-بعد نضوج الكيك نتركه يبرد ثم نقلبه ونرجعه الى نفس الطبق ولكن مقلوب..نثقبه بعود خشبي رفيع على كامل سطحه..كي يتشرب الصلصة. ٨-نحضر صلصة التشريب بوضع المقادير معا وتحريكها جيدا ثم نصبه على كامل الكيك. ٩-نخفق مقادير الكريمة حتى تتماسك ونأخذ مقدار ملعقتين كبار جانبا ثم نمد باقي المقدار على كامل الكيك. ١٠-نصب صوص الكراميل ويجب ان يكون طري نوعا ما فوق الكريمة مع توزيعه جيدا. ١١-بقمع رفيع نضع ملعقتين الكريمة المخفوقة و نوزعها كخطوط رفيعة فوق الكراميل كمافي الصورة..ثم بعود رفيع خشبي نعمل خطوط عكسية لخطوط الكريمة لنعطيها شكل جميل. ١٢-نتركها تبرد ٦ ساعات بالثلاجة قبل تقديمها ثم نقدمها وألف صحة وهنا. #كيكة_التريليتشا_التركية #كيكة_عيد_ميلاد اشترك بالقناة✔+إعجاب بالفيديو👍+علق على الفيديو📝+شارك الفيديو♻️ = أكثر وأكثر🎥 اشترك بالقناة واكبس عالجرس حتى يصلك كل جديد  /channel/UC7VbIBIMXJOLGpTABW_fHzg رابط وصفة الكرواسون:  /watch/ITzQdq8ZSEKZQ رابط وصفة الهريسة السورية:  /watch/cXrUVnb3YpZ3U تابعوني عالانستغرام:  https://www.instagram.com/laila_alward/

الفئة