サラダチキンアレンジ！レンチンでかんたん！レモンクリーそうめん。

後藤シェフが、夏が終わっても食べたくなるそうめんをご紹介。 シチリアで修業を積んだシェフならではのレモンクリームのつけ麺は、 濃厚なのに爽やかで、お子さんも大喜び間違いなしの一品です。 そうめん・・・・・・・・・・・・・・2束 レモン・・・・・・・・・・・・・・・1/4個 バター・・・・・・・・・・・・・・・10g 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・10g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・150cc ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・50g サラダチキン・・・・・・・・・・・・50g カラムーチョ・・・・・・・・・・・・適量 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量 後藤祐司「Melograno」シェフ。1979年千葉生まれ。 スパゲティの店を営んでいた父親の背中を見て育ち、イタリア料理の道へ。 国内では「クローチェ・エ・デリツィア」の斎藤実シェフ、 イタリアではシチリアの2つ星リストランテ「ドゥオーモ」の チッチョ・スルターノシェフと、巨匠の下で研鑽を積んだ。 帰国後「ビッフィ・テアトロ」のシェフを4年半務めたのち、独立。 2015年、広尾にリストランテ「Melograno」をオープンさせた。 お店の詳しい情報はこちら。 https://melograno.jp/

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