طريقة تحضير دجاج مشوى مع الرز Roasted Chicken

مقادير الدجاج المشوى: دجاجه كامله التتبيله عباره عن: ملعقه كبيره ملح او حسب الرغبه ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره كمون نصف ملعقه بابركا مدخنه نصف ملعقه ثومه مطحونه نصف ملعقه كارى ربع ملعقه كركم ملعقه كبيره خل ابيض ملعقه كبيره زيت الزيتون ملعقه كبيره ليمون ثلاث ملاعق زبادى مرقه ملونه نضع تحت الدجاج بصل فلفل حار وقطع نصف ليمونه تعطى الدجاج مذاق رائع ونكهه مقادير الرز ثلاثه اكواب رز بسمتى مغسول ومنقوع لمدة ساعتين (رز الرويال) اربعه اكوب ونصف ماء مغلى ملعقه كبيره ملح او حسب الرغبه ملعقتين كبار ثومه مهروسه ملعقه صغيره كمون خمس حبات هيل خمس حبات قرنفل مرقه ملونه اذا مو متوفره استخدمو اي مرقه مع الماء وعند نضوج الرز استخدمو ملون اكل مقادير اللبنه: لبنه تركيه القليل من الملح سحاوق أخضر مكون من كبزره ثومه فلفل اخضر حار نعنع طريقه تحضير دجاج محمر سهله وسريعه وهذا الرابط /watch/IrvoP65rmsVro Ingredients for the roast a chicken: One whole chicken For the marinade: 1 Tbsp of salt 1 Tsp of Black Pepper 1 cumin 1/2 Tsp of smoked paprika 1/2 Tsp of garlic powder 1 Tsp curry powder 1/4 Tsp of Turmeric 1 Tbsp of White vinegar 1 Tbsp of Olive oil 1 Tbsp of Lemon juice 3 Tbsp of yogurt 1 sazo’n Goya Ingredients under the chicken: Onion Green hot chili And a slices of a half lemon Ingredients for the rice: 3 cups of basmati rice ( i use royal rice) 4 1/2 cups of water 1 Tbsp of salt 1 Tsp of cumin 2 Tbsp of garlic paste 5 cloves 5 cardamom 1 sazo’n Goya Ingredients for the white sauce: Sour cream Green salsa: Cilantro Green hot chili Mint Garlic A little bit of salt

الفئة