البنجر كصدر ثاني للسكر فوائده كثيرة الشبه مع الفجل الأحمر

البنجر هو منتج إقتصادي مهم متى ماتم زراعته بشكل اقتصادي فهو البديل الثاني لانتاج السكر بعد قصب السكر. ونظرا لفوائده الصحية المتعددة فهو مهم جدا في هذا الجانب فهو من الخضروات الغنية بالمواد المقوية للدم والتي ترفع نسبة الهيموجلوبين في الدم ولذلك يلجأ له الكثيرون مما يصابون بفقر الدم الانيميا. هل حدث مرة وان شاهدت أحدهم يبيع حبات الحمض المطبوخ في وعاء صغير في أحد شوارع العاصمة؟ أنه يضيف إليه نوعا من المخلل الحامض ذو اللون الأحمر. ذاك هو مخلل البنجر. الفجل الأحمر يشبهه إلى حد كبير في الشكل، لدرجة أني في بداية تعرفي عليهما لم أستطع تمييزه عن البنجر . وهذا الفجل الأحمر له فوائده الخاصة أيضا كمكمل غذائي وصحي يحضر في موائد الغداء بالتناوب مع الفجل الأحمر. ويزرع الفجل الاحمر بشكل كبير في مناطق اليمن الوسطى والشمالية. البنجر الابيض وهو لايقل في أهميته عن سابقيهما وهو أكثر انتشارا من كليهما ويغطي مساحة البلاد كاملا في زراعته ويظهر الطلب عليه والهلع في اقتنائه في موائد فطور رمضان. فأكبر فوائده أنه هاضم طبيعي ممتاز بديلا عن المشروبات الغازية وكمية الألياف فيه تحسن عملية الهضم وله فوائد عظيمة للكلى لاتقل عن فوائد البطيخ. ففيه من السوائل الكثر وبه مواد تعمل على تصفية الكلى. فوائد الفجل الأبيض للسكر فوائد أوراق الفجل الأبيض فوائد الفجل الأبيض للاملاح فوائد البنجر الاحمر عصير البنجر فوائد الفجل الاحمر

الفئة