CASTELLA CAKE BOLUNYA ORANG TAIWAN

CASTELLA CAKE - - Yukkk buat Cotton cakenya org Taiwan! Nih cuma pake 4 telur aja kok, sebelum post video ini gue ud coba buat ini beberapa kali demi memastikan gak gagal. Kan kasian ud pake banyk telur trus gagal alias bantet. Apalagi kalau ampe pake 6 atau 8 telur. Nih menurut gue pribadi yang paling penting itu adalah pas mixer telurnya itu cukup sampai soft peak aja ya, jdi telurnya itu bakal keluar kaya tajam gtu tapi bengkok. Hahah ngerti ga maksudnya? Jdi bukan tajem tapi tajem ke atas ya, kalau kaya gtu dijamin nanti hasilnya ga bagus. Trus pada saat ngaduk adonan kuning ke putihnya itu pelan2 aja, kalau gue lebih suka ngaduk pake satu arah gini. Jangan kaya ngaduk telur dadar ya nanti kempes. Trus kenapa gue pakein aluminuim foil? Soalnya ini gue pake loyang yang harga 20rban takutnya pas gue kasi air dibawahnya takutnya ngerembes kedalam. Dan untuk steam bath itu alias dipakein air panas dibawah loyang itu katanya agar bagian atasnya ga retak pas dioven. Untuk ovennya sendiri g kmrn coba 60menit, tapi pas keluar atasnya agak sedikit keriput, akhirnya gue tambahin lagi 5 menit. Jdi ga terlalu banyk keriput. Tapi sesuaikan aja ama oven kalian masing2 ya.... ini wajib kalian cobain, cakenya bener2 lembut banget... 😁👍🏻👍🏻 - - Bahan2 : 50gr minyak sayur 70ml susu cair Masak dengan api kecil Hingga hangat sambil di aduk2 Jangan sampai mendidih - Tuangin ke wadah 60gr protein rendah Aduk rata 1,5 sdt vanilla Aduk rata - Siapkan 4 butir telur Pisahkan kuning dan putihnya Masukin kuning telur 1 per 1 Dan diaduk hingga merata - - Mixer putih telur sebenta Tambahin 65gr gula halus Kemudian mixer sampai soft peak Kalau soft peak( seperti contoh divideo) - - Masukin sedikit putih telur Kedalam adonan kuning telur Dan diaduk perlahan Kemudian masukin adonan kuning telur Ke adonan putih telur Aduk perlahan hingga tercampur rata - Tuang ke loyang, ratakan Dan hentakan loyang 4-5 kali. Taruh diloyang besar Dan masukin air panas Disampingnya Oven di suhu 150c selama 65 menit

الفئة