Arroz caldoso de polvo | Praça da Alegria | RTP

Arroz caldoso de polvo Ingrediente (para 2 pessoas) 400gr de polvo cozido 100gr de cebola 200gr tomate 2 dentes de alho 60 gr de pimento 160 gr de arroz carolino 1 ramo de salsa 80 ml vinho branco Q.b. malagueta fresca Q.b. azeite Q.b. sal Preparação Fazer o refogado com azeite, cebola e alho picado. Limpar o tomate de pele e sementes. Cortar o tomate aos cubos e juntar ao refogado. Cortar o pimento aos cubos e a malagueta bem picadinha, juntar tudo ao preparado. Deixar cozinhar durante cerca de três minutos, a seguir refrescar com vinho branco. Colocar o arroz, em seguida adicionar a água da cozedura do polvo. Juntar a salsa e deixar cozinhar. Ao longo da cozedura, ir acrescentando água se necessário. Dois ou três minutos antes de terminar a cozedura do arroz, adicionar o polvo cortado em pedaços. Retificar o tempero e servir de imediato. Subscrever o Canal RTP Receitas: /channel/UCuSF7w6UjUTsFQ-_japcFnw?view_as=subscriber Visite-nos: http://www.rtp.pt

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