المدة الزمنية 24:00

لاول مرة على اليوتيوب اشهر 3 وصفات لكحك العيد والمقارنه بينهم فى فيديو واحد‍️

43 616 مشاهدة
0
1.6 K
تم نشره في 2021/05/06

لاول مرة اشهر 3 وصفات لكحك العيد والمقارنه بينهم فى فيديو واحد مقادير الوصفه الاولى 1 كيلو دقيق نص كيلو سمنه ( 500 جرام ) 1 م ك معياريه خميره (10 جرام) 1 م ك معياريه بيكنج باودر (10 جرام) رشه ملح ( 3 جرام ) 1 ك حليب اومايه ( 200 جرام) (100 جرام حليب + 100 جرام مايه ) 60 جرام سكر باودر 2 م ك سمسم مقادير الوصفه التانيه 1 كيلو دقيق 530 سمنه 1 م ك معياريه خميره (10 جرام) 1 م ك معياريه بيكنج باودر (10 جرام) رشه ملح ( 3 جرام ) 1 كوبايه ليب ومايه ( 200 جرام ) (100 جرام حليب + 100 جرام مايه) 60 جرام سكر باودر 2 م ك سمسم مقادير الوصفه التالته 1 كيلو دقيق 600 جرام سمنه ( كوبايه ونص ومعلقتين ) 1 م ك معياريه خميره (10 جرام) 1 م ك معياريه بيكنج باودر (10 جرام) رشه ملح ( 3 جرام ) 100 جرام حليب ومايه ( 50 جرام حليب + 50 جرام مايه ) نص كوبايه سكر باودر ( 60 جرام ) 2 م ك سمسم ( 30 جرام ) مقادير الحشو العجوه او التمر ربع كيلو (250 جرام ) 1 م ك معياريه سمن او ذبده 1 م ك سمسم محمص الملبن او الحلقوم ربع ك (250 جرام ) 1 م ص (10 جرام ) سمنه او ذبده 1 م ك سمسم محمص ممكن اضافه ( روح الموز او ماء ورد او ماء زهر ) مكسرات ( حسب الرغبه) ملحوظه ** نوع الدقيق حيفرق فى نجاح الكحك. ** احسن نوع دقيق الى مكتوب عليه (دقيق للكحك والبسكوت ) ثم ( دقيق فاخر لجميع الاغراض ). ** احسن نوع سمن سمنه بلدى بيضا ثم صفرا ثم الخلط بين السمنه البيضا والصفرا ثم الخلط بين سمن نباتى وبلدى . ** لو حتعملو كميه كبيره من الكحك استخدمو المايه بدل الحليب او قللو من مقدار الحليب بقدر الامكان. ** لو حتستخدمو مقاير الطريقه الاولى قللو من مقدار السوايل لتجنب التشققات . ** لاااااازم تفركو السمنه مع الدقيق مابين ايدكم كويس جدااا ( بس الكحك) لحد ملونها يفتح وتلزق فى البوله ع خفيف . ** لمجرد نزول السوايل ع الدقيق والسمنه التقليب يكون خفيف والجن مش كتير علشان العجين متعملش عرق و تقلب لقرص . ** بعد نزول السوايل لو حسيتو العجينه قفشت ونشفت متقلقوش استمرو فى التقليب لحد متظبط . ** السمنه بدرجه حراره التلاجه. ** لو اول مره تعملو الكحك شكلو العجين ع طول بعد كل واجده علشان متنشفش. ** ممكن اضافه محلب او بهارات كحك حسب الرغبه. صفحتنا على الفيس بوك : https://www.facebook.com/% D9%88%D9%84%Dك8%A7%D8%A1-%D9%85%D8%BA%D8%A7%D8%B2%D9%89-Walaa-Moghazi-203121790237003/ قائمة اكل مطاعم /playlist/PLPzAhQB-lYR0Fm0jLaVx-4o5vU1OI0DmU قائمة الحلويات /playlist/PLPzAhQB-lYR00-yOXNe6IC3LAUd7g9019 #ولاء_مغازى #Walaa_Moghazi

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 114