Ikea Köttbullar-Rezept original mit Soße einfach auf dem Gasgrill / Tipps von Thorsten & Willi

Leckere Köttbullar mit original IKEA-Sauce auf dem Gasgrill zubereiten. Das ist der Kracher. So einfach – so lecker. Alles was ihr für die Zubereitung des Schwedischen Gerichts benötigt sind für die Fleischbällchen: - 500g Rinderhackfleisch - 250g Schweinehackfleisch - 1 fein gewürfelte Zwiebel - 1 gehackte Knoblauchzehe - 100g Paniermehl - 1 Ei - 5EL Milch - Salz und Pfeffer Für die Sauce: - 40g Butter - 40g Mehl - 150ml Gemüsebrühe - 150ml Rinderbrühe - 150g Creme Double - 1TL Dijon Senf - 2 TL Sojasoße Zuerst die Zutaten für die Fleischbällchen in eine Schüssel geben und 2 Minuten durchkneten, bis sich eine feste Masse ergibt, aus der ihr eine große Kugel formt. Dann für 2 Stunden ab in den Kühlschrank. Anschließend mit den Händen ca. 16 kleine Bällchen formen. TIPP: damit das Fleisch nicht an den Fingern und Händen kleben bleibt, feuchtet eure Hände stets mit Wasser an. In den Dutch Oven oder in die Pfanne etwas Sonnenblumenöl gießen und bei mittlerer Stufe erhitzen. Jetzt die Feischbällchen hinzugeben. Alle 2-3 min drehen und wenden, sodass die Bällchen rundum schön braun werden. Dann die Köttbullar beiseite stellen und warm halten. Für die Köttbullar-Sauce etwas Butter in einem Topf schmelzen und mit Mehl eine Mehlschwitze anfertigen. Mit der Rinder-/Gemüsebrühe ablöschen. Dabei stets rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Jetzt die restlichen Zutaten für die Sauce hinzugeben und weiter rühren. Je nach Konsistenz etwas Brühe oder Mehl hinzugeben. TIPP: am Besten die Sauce pürieren. Jetzt die Fleischbällchen hinzugeben und bei geschlossenem Deckel im Grill indirekt bei 160°C ca. 30 min veredeln - das Ergebnis: Saftig, leckere Köttbullar in Original IKEA Sauce. Smaklig måltid wünschen Thorsten und Willi Übrigens… Köttbullar wird in etwa so ausgesprochen: „Schöttbüllar“ - Anmerkung von Willi ;-) Hackfleisch: Bauerngut; Marktkauf Meppen Unser Equipment: -     Weber Genesis II E-310 GBS -     Petromax Feuerpfanne fp40h-t mit Henkeln aus Gusseisen, Ø 40 cm -     Kamera: Sony Alpha 6500 -     Mikrofone: Rode Wireless Go 2 -     Stativ: Sachtler System Aktiv 6 Flowtech 75 MS

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