Cordon Bleu Sandwich | ساندويشات كوردن بلو (دجاج بالجبن)

#sandwich #cordonbleu #chickenroll #ساندويشات #كوردن_بلو ساندويشات الكوردن بلو تليق بالذويقة، الساندويش عبارة عن قطعة من الدجاج محشوة بالجبن والديك الرومي المدخن ومقلية بطبقة مقرمشة 😋😋 المهارة: متوسطة الكمية: ٦ قطع (تكفي ٦ أشخاص) الوقت: ١ ساعة تحضير (١ ساعة في الفريزر على الأقل) المكونات: ٦ صدور دجاج فيليه ٦ قطع ديك رومي مدخن ٦ قطع شرائح جبن جودا رشة ملح رشة فلفل أسود رشة بابريكا للتغطية: الطبقة الأولى: ¼ كوب طحين (دقيق) ½ م.ص ملح الطبقة الثانية: ١ بيض ¼ م.ص ملح ¼ م.ص فلفل أسود الطبقة الثالثة: ½ كوب بقسماط ½ م.ص بابريكا ½ م.ص أوريغانو ½ م.ص ملح جبن بارميزان مبشور (اختياري) للساندويشات: خبز فرنسي خس مايونيز الطريقة: * نقطع صدر الدجاج من المنتصف حتى يصبح أكبر ثم نضعه بين قطعة بلاستيك تغليف أو ورق مطبخ ونبدأ بطرق الدجاج باستخدام مطرقة اللحم حتى يصبح رفيع. ثم التوابل والملح ونفركهم على الدجاج ونضيف قطعة رومي مدخن وقطعة جبن جودا شرائح ونلف صدر الدجاج باحكام. يجب في هذه الخطوة التأكد من إغلاق الأطراف حتى لا يخرج الجبن أثناء القلي. بعد ذلك نلف صدر الدجاج ببلاستيك تغليف ثم يحفظ في الفريزر حتى يتماسك. يمكن أيضاً تركه في الفريزر لأشهر وإخراجه قبل قليه بساعة أو ساعتين. * نجهز طبقات التغليف كل على حدة بإضافة مكوناتها وتقليبها، ثم نحضر قطع الدجاج بعد أن تماسكت ونضعها في الطحين أولاً ثم في البيض ثم في البقسماط. نتخلص من الزائد في كل مرة، ثم نقلي قطع الدجاج في زيت ساخن حتى تبدأ تأخذ لون ذهبي فاتح ثم نخفض النار لنعطي الدجاج فرصة للنضج من الداخل. * يمكن تقديم الكوردن بلو بهذه الطريقة أو عمل ساندويشات وذلك باستخدام خبز فرنسي به قطعة خس ومايونيز وقطع الكوردن بلو. Cordon bleu is a French sandwich prepared with cheese, chicken and smoked turkey. What to not like about this sandwich. Skill: medium Serving: 6 pcs. Time: 1 hr. to prepare (and 1 hr. in the freezer at least) Ingredients: 6 boneless chicken breasts 6 slices smoked turkey 6 slices gouda cheese Salt Black pepper Paprika To coat: First coating: ¼ cup of flour ½ tsp salt Second coating: 1 egg ¼ tsp salt ¼ tsp black pepper Third coating: ½ cup bread crumbs ½ tsp paprika ½ tsp oregano ½ tsp salt Parmesan Cheese (optional) For the sandwiches: Lettuce Baguette Mayonnaise * Butterfly the chicken breast and pound it to make it thin. Season with salt, pepper and paprika. Add a slice of turkey and cheese then, roll out the breast tightly making sure the cheese is sealed. Wrap with plastic wrap and freeze until firm. (You can freeze for months and thaw 1 hr. before using) * Prepare the coating mixtures, one at a time by mixing all the ingredients then coat the chicken with flour first then eggs then the bread crumbs. * Fry in the hot oil and lower the temperature when golden and give the chicken time to fully cook. * Prepare the sandwiches: using a baguette, lettuce and mayonnaise. Then, slice the chicken and put in the sandwich.Cordon bleu sandwich

الفئة