Еда для диабетика | Яблочный пирог типа шарлотки из ц/з и ржаной муки. Два мнения на один рецепт.

Всех, кто поддерживает войну россии в Украине прошу освободить мой канал. Можете писать мне, можете не писать. У меня на вас стойкий иммунитет с 2014 года. Друзья, предлагаю Вам рецепт яблочной шарлотки из цельнозерновой и ржаной муки. Обычную, традиционную шарлотку, где используется пшеничная мука высшего сорта, я пекла тысячу раз. Но такую шарлотку нельзя есть моему мужу-диабетику. Я решила испечь в этот раз пирог для него. Муку высшего сорта я заменила на цельнозерновую и ржаную муку, сахар на стевию. Пирог у меня получился, но не такой, как ожидали. Мне пирог понравился, а мужу не очень. Пыталась ему объяснить, что цельнозерновая и ржаная мука более тяжелая, грубая, поэтому пирог не будет таким рыхлым, как всегда я пекла. Но этот пирог более полезен для питания диабетика. А Вы как считаете? Попытаюсь в следующий раз поменять пропорции муки и добавить сдобу. Но это уже будет не шарлотка. Количество подсластителя я угадала, пирог был сладким. Ингредиенты: 1. Яблоки - 700 гр 2. Мука ржаная - 70 гр 3. Мука цельнозерновая - 100 гр 4. Стевия - 1 ст.л 5. Соль - щепотка 6. Корица - 1 ч.л 7. Сода - 1/2 ч.л 8. Яйца небольшого размера - 4 шт 9. Масло подсолнечное - 2 ст.л Если тесто окажется густоватым, можно добавить две ложки молока или сметаны. Время выпечки 40 минут при 180 градусов. В Вашей духовке цифры могут быть другие. 1. Просеиваем в миску цельнозерновую и ржаную муку. 2. Добавляем одну столовую ложку с горкой стевию 3. Добавляем щепотку соли. 4. Добавляем соду. 5. Добавляем корицу. 6. Перемешиваем сухие ингредиенты. 7. В смесь вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Если тесто будет густым, добавить пару ложек молока или сметаны. 8. Яблоки моем, разрезаем, удаляем сердцевину и измельчаем на кусочки среднего размера. 9. Форму застилаем пергаментной бумагой. Я смазала ее еще растительным маслом, посыпала мукой. 10. Яблоки плотно укладываем в форму. 11. Сверху на яблоки перекладываем тесто, разравнивая его ложкой. 12. Выпекаем пирог в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут 13. Подаем пирог в теплом или холодном виде.

الفئة