المحلى (عصيدة التمر) بطريقة مضبوطة وحلاها موزون

المحلى من الحلويات الشتوية القديمة وانتشرت في عدة مناطق ولها طرق كثيرة، ولها أسماء أخرى مثل العصيدة أو عصيدة التمر. المقادير: كوبين وربع دقيق بر كيلو معجون تمر رشة ملح ثمان أكواب ماء فاتر ملعقتين زبدة ملعقة صغيرة فلفل أسود للتزيين: صنوبر محمص مجروش فلفل أسود الطريقة: أضع في القدر الدقيق والتمر والملح والماء وأخلطهم جيداً وأتركهم من ساعة إلى ساعة ونصف مع التحريك كل ربع ساعة بعد ذلك أضيف للمحلى ملعقتين كبار زبدة وفلفل أسود وأخلط جيداً ثم أغلق النار وأضعه في صحن التقديم وأرش على الوجه فلفل أسود وصنوبر وزبدة ويقدم المحلّى حاراً مع القهوة العربية وعليكم بألف صحة وعافية😋😋👍🏼👍🏼 ملاحظات: 1️⃣يعتمد نجاح المحلى على جودة الدقيق والتمر 2️⃣كمية التمر تعتمد على حسب ذائقتكم 3️⃣ممكن إستبدال الزبدة بالسمنة أو زيت الزيتون أو زيت السمسم 4️⃣ممكن استبدال الدقيق البر بالأبيض أو دقيق الدخن 5️⃣ممكن زيادة كمية الماء لو رغبتم ان يكون قوامها أخف. 6️⃣بإمكانكم إضافة القرفة أو الزنجبيل أو الهيل 7️⃣لانستخدم قدر التيفال حتى لاتنطلق الطبقة اليابسة من قاع القدر وتختلط بالمحلّى. 8️⃣بإمكانكم وضعه في علب وحفظه بالفريزر لوقت الحاجة 9️⃣هذه الوصفة تصلح للمرأة في النفاس ولاضرر على الحامل من تناولها كما انها مفيدة جداً للأطفال. 🔟بإمكانكم حمس الدقيق قبل البدء بالمحلى #https://www.instagram.com/tv/CKfNfOah5uH/?igshid=r3x92yg2a48vالمحلى #المحلى_عصيدة_التمر #المحلى_السهل #المحلّى #المحلى_النجدي #المحلى_بالتمر #المحّلى #المحلى_اللذيذ_السريع #حلا #حلت_شتوي #شعبي #شعبيات #حلويات_شعبية #شعبيات_مشاعل_الطريفي

الفئة