#بقلاوة_مبرومة #تركية #رمضان
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Baklawa||Baklava mabrouma:
- pâte filo spécial baklawa
- 200 g poudre d'amande légèrement grillée
- 50 g noisette grillée et concassée
- 1 c à s sucre en poudre
- 1 c à s eau fleur d'oranger ou de rose
- miel pur si vous souhaitez si non :
2 bols de Sucre et 2 bols eau, jus d'un demi citron et laissez sur un feu doux jusqu'à obtention du miel légèrement doré
***beurre de noisette :
- 500 g beurre 80%g matière Grasse
Placez les sur un feu doux dans une casserole fond clair, jusqu'à que l'eau se vaporise totalement, faire très attention à ne pas cramer le beurre
Au bout de 10 min environ vous allez obtenir un beurre très parfumé avec une très belle couleur doré, c'est ça le beurre de noisette.
*** le reste des étapes suivez la vidéo c'est très simple à faire
- beurré 2 feuilles filo,l'une sur l'autre,placé le bâton,parsemé le mélange du fruits sec,enrouler puis poussé légèrement à l'intérieur.
Placez les délicatement dans un plat au four
- la pâte filo est très fragile, donc couvrez la avec une serviette et a chaque fois prenez par 2
- n'oubliez pas de couper la baklawa avant de la beurrer une dernière fois
Puis placé au four préchauffé à 180°
Temps de cuisson environ 18min chaleur tournante
À la sortie du four mettez le miel et décorez selon votre goût
Laissez refroidir 1h minimum
Bonne dégustation 😋😍😍
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